サイゼリヤ 株価 今日（7581.T）：リアルタイムデータ・分析・アナリストの本音
サイゼリヤ 株価は、2026年初頭時点で東京証券取引所（証券コード：7581）において約6,580〜6,830円で推移しており、過去1年間で約47%上昇し、2026年2月26日に記録した史上最高値7,220円に近い水準にある。担当アナリスト10人中9人が現在「買い」と評価している。これは偶然ではない。この株の背景にあるストーリーは、チャートが示す以上に興味深い。
サイゼリヤ 株価の現在値は？
2026年3月時点で、サイゼリヤ（TSE：7581）は約6,830円で取引されており、52週レンジは3,780〜7,220円。時価総額は約3,350億円（約21億米ドル）で、東証の中型株に位置する。
この52週レンジの底値を付けたのは、円安と食材コストのインフレが日本のレストラン業界全体を直撃していた時期だった。それ以降、サイゼリヤ固有のポジショニング——超低価格帯、垂直統合型のサプライチェーン、中国での客数急増——が追い風となり、競合他社がすぐには真似できない優位性を発揮した。
投資家が見落としがちな点がある。サイゼリヤの史上最安値は2003年4月4日に記録した780円。この底値から20年超で約9倍になっている事実は、単純な前年比チャートとは異なる文脈で現在の株価水準を捉えさせてくれる。
なぜサイゼリヤ 株価はここまで上昇したのか？
手短に言えば、中国だ。もう少し詳しく言えば、サイゼリヤは計らずも、パンデミック後に価格意識が鋭くなった中国の消費者にとって理想的なレストランを作り上げていた。
2024年10月、日経アジアはサイゼリヤが14年ぶりに年間純利益の最高記録を更新したと報じた。牽引役は、上海・広州・北京・香港・シンガポールで展開するアジアセグメントだ。裁量支出に慎重になった中国の消費者がサイゼリヤの価値訴求に引き寄せられたのは、それが戦略転換だったからではなく、創業当初からのブランドの本質だったからにほかならない。
DCFモデリングによる同社の有価証券報告書の分析によれば、2025年8月31日終了の会計年度において、サイゼリヤの売上高は2,567億1,400万円に達し、前年の2,245億4,000万円から14.3%増加した。上半期の売上高だけでも前年同期比16.2%増。客数は1億4,160万人まで増加し、客単価は858円だった。営業利益は154億9,900万円（前年比4.3%増）、親会社株主に帰属する純利益は37%増の111億6,400万円まで急伸した。
売上高が市場予想を上回り、利益が売上高をさらに上回って成長する——これこそが株価の再評価（リレーティング）の典型的な姿だ。
サイゼリヤ 株価と主要財務指標
| 指標 | 数値（2026年初頭） |
|---|---|
| 株価（概算） | 6,580〜6,830円 |
| 52週レンジ | 3,780〜7,220円 |
| 史上最高値 | 7,220円（2026年2月26日） |
| 時価総額 | 約3,350億円 |
| EPS（TTM） | 235.2円 |
| PER（正規化） | 約30.5倍 |
| 売上高（FY2025） | 2,567億円（前年比↑14.3%） |
| 純利益（FY2025） | 111億円（前年比↑37%） |
| 配当利回り | 約0.43〜0.44% |
| 年間配当金 | 30円（25円から引き上げ） |
| 現金及び現金同等物 | 671億5,200万円（2025年8月31日） |
| 自己資本比率 | 約65% |
| ベータ値 | 0.66 |
| アナリストコンセンサス | 強気買い（9〜10人） |
| 平均12ヶ月目標株価 | 6,800〜7,080円 |
出典：Investing.com、TradingView、Morningstar、DCF Modeling（2026年3月データ）
PER約30.5倍は、過去の基準からみてレストラン株として決して割安ではない。モーニングスターはフェアバリューを5,847円と算定し、「高い不確実性」フラグを立てている——つまり現在の株価は、アジアの成長が持続するという楽観的な前提を織り込んでいることを意味する。このモメンタムとバリュエーションの間の緊張感こそ、買い手が答えを出さなければならない核心的な問いだ。
サイゼリヤ株は今、買いか？
ここが正直、複雑なところだ。
Investing.comのデータによれば、アナリストコンセンサスは「強気買い」——担当10人中9人が買いを推奨し、コンセンサス目標株価は6,800〜7,080円前後。JPモルガンは2026年2月に買い格付けを維持し、東海東京証券も2月に買いを再確認した。同社は2026年1月の取締役会決議に基づく自社株買いを完了しており、現在のバリュエーションに対する経営陣自身の自信を示している。
モーニングスターは異なるストーリーを語る。彼らの定量的フェアバリューモデルは株価を5,847円と算定しており、現在の株価がそのモデルで言うところの726%プレミアムで取引されているとしている。同モデルで5つ星（強力な買い）となる水準は4,943円だ。ストリートのコンセンサスと系統的なバリュエーションモデルの間のこのギャップは、高モメンタム株では珍しくないが、バリュー重視の投資家は必ず織り込んでおくべきことだ。
ベータ値0.66は、実際のところ安心材料だ。サイゼリヤは日経平均全体より値動きが穏やかで、それは理にかなっている——超低価格帯のレストランの定番メニューは、リスクオフ相場と綺麗には連動しない。経済が厳しくなっても、人は安いパスタを食べ続ける。
注目点：2026年7月13日に予定されているFY2026第3四半期決算が、アジアセグメントのモメンタムが続いているか、それとも失速しているかを示す最初の本格的な読み取りとなる。それまでのアナリストノートより、このたった一つのデータポイントの方がはるかに重要かもしれない。
サイゼリヤは実際に何をしている会社なのか——そして株価にとって何が重要なのか？
サイゼリヤは1973年、植村康二によって千葉県船橋市で設立された。その理念は振り返ると驚くほどシンプルだ——本当においしいイタリア料理を、特別な機会がなくても払える価格で誰もが楽しめるようにすること。国内では、サイゼリヤブランドのイタリアンワイン＆カフェレストランと、スパゲッティ・マリアーノの名称でファストフード業態を合わせ、1,000店舗超を運営する。
このビジネスモデルが見た目以上に模倣困難な理由は、垂直統合にある。サイゼリヤは日本・オーストラリア・イタリアに農場と工場を持ち、原材料の調達と加工からレストランサービスまで一貫して担う。オーストラリアセグメントがレストラン展開ではなく食品製造拠点として存在するのはそのためだ。この構造が実現するコスト圧縮は、アセットライトの競合他社が何十年もかけなければ追いつけないレベルだ。
売上高の4分の3以上は依然として国内レストランから来ているが、成長ストーリーの主役はアジアだ。上海・広州・北京・香港・シンガポールにまたがるアジアセグメントの存在は、高コスト都市部での手頃な外食というトレンドの真っ只中に位置しており、その流れが反転する兆しは見当たらない。
TradingViewのデータによれば、2026年3月時点の従業員数は約4,870人。
サイゼリヤ 株価の歴史的パフォーマンスは？
サイゼリヤ株は2003年4月4日に史上最安値780円を記録した。史上最高値7,220円が来たのは2026年2月26日——23年後のことで、底値からの上昇率は826%に上る。
Stockopediaのデータによれば、過去12ヶ月だけで約+47.5%のリターン。日経平均との比較では優位だが、直近6ヶ月は指数を約3.88%アンダーパフォームしている。決算サプライズによる最初の再評価はすでに株価に織り込まれており、市場は次の触媒を待っている状態であることを示唆する。
5年間のEPS成長率は39.12%で、成熟したレストランチェーンとしては異例の強さだ。この数字は中国ストーリーだけでなく、垂直統合モデルに組み込まれたオペレーショナルレバレッジを反映している——売上高が拡大しても、固定費インフラは同じペースでは増えない。
2026年のサイゼリヤ 株価目標は？
Investing.comが集計する10人のアナリストのデータに基づけば、サイゼリヤ株の12ヶ月コンセンサス目標株価は6,800円で、高値予想は7,800円、安値予想は5,400円。買い推奨8人、ホールド2人、売り推奨はゼロだ。
Stockopediaによれば、次会計年度のコンセンサスEPS予想は259円。現在の株価約6,580円では、予想PERはおよそ25倍——トレーリングの30.5倍から大きく圧縮されており、株価が下がるのではなく利益成長が株価に追いつくとアナリストたちが見ていることを示す。
次回の決算（FY2026第3四半期）は2026年7月13日の予定。直前の四半期はEPS予想57.38円に対して62.95円を実現し、9.71%の上振れを見せた。FY2025を牽引したアジアの客数動向がこのペースを維持できるかどうかが、現在の目標株価レンジを支えられるかを左右する。
サイゼリヤ株を購入するには？
サイゼリヤは証券コード7581で東京証券取引所に上場している。日本国外の投資家には、OTCティッカーのSZYCFが、OTC株式取引に対応する大半の海外ブローカーを通じてアクセスできる。
東証の標準売買単位は100株のため、現在の株価では最低投資額は約65万8,000〜68万3,000円（現在の為替レートで約4,300〜4,500米ドル）となる。外国株の単元未満株取引やミニロット取引に対応するブローカーを使えば、この閾値を下げることができる。
年間配当金はFY2025の37%の純利益急増を受けて25円から30円に引き上げられた。現在の株価における利回り0.43〜0.44%は控えめで、サイゼリヤが配当よりも再投資を優先する成長型の会社であることと一致する。長期負債約60億円に対して現金670億円という財務は、レストラン業界としては異例なほど保守的だ。
FAQ
サイゼリヤの証券コードは？
サイゼリヤ株式会社は東京証券取引所に証券コード7581で上場している。海外投資家向けのOTCシンボルはSZYCF。同社は1990年代から日本で上場しており、消費循環型/レストランセクターに分類される。
サイゼリヤの現在の株価は？
2026年3月初旬時点で、サイゼリヤ 株価（7581.T）は約6,580〜6,830円。史上最高値7,220円は2026年2月26日に記録された。株価は日々変動するため、最新の気配値はYahoo!ファイナンス、Investing.com、またはTradingViewでご確認を。
なぜサイゼリヤ 株価は2024〜2025年に急騰したのか？
サイゼリヤはFY2024に14年ぶりとなる年間純利益の最高記録を更新した。主な原動力は中国のアジアセグメントで、価格意識の高い消費者が客数を押し上げた。DCFモデリングによる有価証券報告書の分析によれば、FY2025の売上高は14.3%増の2,567億円、純利益は37%増の111億円だった。
アナリストはサイゼリヤ株をどう見ているか？
2026年初頭時点のコンセンサス格付けは「強気買い」。担当アナリスト10人中9人が買いを推奨し、12ヶ月平均目標株価は6,800〜7,080円。JPモルガンと東海東京証券はいずれも2026年2月に買い格付けを維持した。現時点で売り推奨のアナリストは1人もいない。
サイゼリヤの時価総額は？
Investing.comとTradingViewのデータに基づけば、2026年初頭時点のサイゼリヤの時価総額は約3,310〜3,350億円。東京証券取引所の中型株セグメントに位置する。
サイゼリヤは配当を支払っているか？
はい。サイゼリヤはFY2025時点で年間配当金1株30円を支払っており、純利益が37%急増したことを受けて前年の25円から引き上げた。トレーリング配当利回りは約0.43〜0.44%。配当性向は保守的に維持されており、配当よりも再投資を優先する企業姿勢と一致する。
サイゼリヤのPER（株価収益率）は？
モーニングスターのデータに基づけば、2026年初頭時点のサイゼリヤの正規化PERは約30.5倍。コンセンサスEPS予想259円を使った予想PERは約25倍に圧縮されており、現在のバリュエーションを利益成長が徐々に正当化していくとアナリストが見ていることを示す。
サイゼリヤの52週レンジは？
Investing.comとTradingViewの2026年3月時点のデータによれば、サイゼリヤ株（7581.T）の52週レンジは安値3,780円から高値7,220円。このレンジの中でほぼ倍増しており、アジアセグメントの好業績によって急速な再評価が進んだことを反映している。
サイゼリヤの次回決算はいつか？
MarketScreenerによれば、サイゼリヤはFY2026第3四半期決算を2026年7月13日に発表予定。直前の四半期（2026年4月）の決算では、EPS予想57.38円に対して62.95円を達成し、9.71%の上振れサプライズを記録。売上高も予想677億8,300万円に対して702億8,000万円だった。
サイゼリヤのレストラン数は？
モーニングスターとPitchBookの企業プロフィールによれば、サイゼリヤは日本国内で1,000店舗超のカジュアルイタリアンレストランを運営しており、上海・広州・北京・香港・シンガポールを含む東南アジアと中国に約300店舗を展開している。
サイゼリヤ株は割高か？
どのモデルを使うかによって大きく異なる。モーニングスターの定量的フェアバリュー推定値は5,847円で、現在の株価には相当の割高感があることを示す。12ヶ月目標株価の平均が6,800〜7,080円のストリートアナリストは、わずかな上値余地を見込む。モーニングスターの「高い不確実性」フラグは、現在の株価が直近のペースでのアジア成長継続に大きく依存していることを反映している。
